طريقة عمل دجاج الماسالا - موضوع

دجاج ماسالابرياني ماسالا الدجاجدَجاج بالغرام مَسالا مع أرُز بسمتي بالزَّعفرانالمكونات1. قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم. 2. ملعقة كبيرة من الزنجبيلالمفروم. 3. ملعقة صغيرة من كلٍ من: 3.1. حبوب الخردل. 3.2. الكمون الصحيح. 3.3. الكزبرة الصحيحة 3.4. الكركم البودرة. 3.5. الملح. 4. حبتان كبيرتان من البصل المفروم. 5. ربع كوب من حليب جوز الهندالمجفف. 6. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. 7. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة. 8. كزبرة مفرومة للتزيين. 9. عودان من اطريقة التحضير1. تتبيل قطع الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود. 2. تسخين الزيت في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ تقليب شرائح الدجاج بالزيت الساخن إلى أن يصبح لون الشرائح ذهبياً ويجف ماؤها. 3. رفع قطع الدجاج من القدر ووضعها جانباً ثمّ تشويح الزنجبيل مع الثوم والبصل في نفس القدر مع متابعة التقليب إلى أن يلين البصل. 4. إضافة الفلفل الأخضرالأحمرالحلو (الرومي) والفلفل الحارإلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائ在mawdoo3上